Pepi Sauvignon Blanc 2023 Cantina Tramin Alto Adige Italië

Tramin is een schilderachtig, misschien wat slaperig dorpje in het Zuid-Tiroolse Unterland. Toch is Tramin legendarisch en wereldwijd bekend, aangezien het wordt beschouwd als de bakermat van de Gewürztraminer. De plaatselijke wijncoöperatie is echter een van de modernste in Zuid-Tirol, wat veel zegt over hun innovatiekracht.

De wijn "Pepi" is vernoemd naar twee klassieke wijnbouwgebieden: Penon en Pinzon. Deze locaties bieden de beste omstandigheden voor Sauvignon Blanc, met koele nachten in de hooggelegen wijngaarden en koude valwinden die de druiven hun aromatische kracht geven. De zorgvuldige wijnbereiding draagt hier ook aan bij: handmatige oogst, gecontroleerde gisting en daarna nog 6 maanden rijping op de droesem in grote houten vaten.

De 2023 Sauvignon Pepi van de Kellerei Tramin is wederom heerlijk strak van structuur. Het is een klassieke Sauvignon Blanc met die typische grassige tonen waar je van houdt of niet. Toch is de wijn verrassend rijp, open en toegankelijk. In het bouquet komen rode bessen en de geur van tomatenplanten naar voren, die op het gehemelte prachtig worden aangevuld met de aroma's van rijpe mango. Een fantastische aperitiefwijn met een mooie balans tussen sappige frisheid en rijpe aromatische diepte.

Pepi Sauvignon Blanc

Cantina Tramin

Alto Adige

Druiven: Sauvignon blanc

Type: Wit droog

Alcohol: 14%