Tramin is een schilderachtig, misschien wat slaperig dorpje in het Zuid-Tiroolse Unterland. Toch is Tramin legendarisch en wereldwijd bekend, aangezien het wordt beschouwd als de bakermat van de Gewürztraminer. De plaatselijke wijncoöperatie is echter een van de modernste in Zuid-Tirol, wat veel zegt over hun innovatiekracht.

De wijn "Pepi" is vernoemd naar twee klassieke wijnbouwgebieden: Penon en Pinzon. Deze locaties bieden de beste omstandigheden voor Sauvignon Blanc, met koele nachten in de hooggelegen wijngaarden en koude valwinden die de druiven hun aromatische kracht geven. De zorgvuldige wijnbereiding draagt hier ook aan bij: handmatige oogst, gecontroleerde gisting en daarna nog 6 maanden rijping op de droesem in grote houten vaten.

De 2023 Sauvignon Pepi van de Kellerei Tramin is wederom heerlijk strak van structuur. Het is een klassieke Sauvignon Blanc met die typische grassige tonen waar je van houdt of niet. Toch is de wijn verrassend rijp, open en toegankelijk. In het bouquet komen rode bessen en de geur van tomatenplanten naar voren, die op het gehemelte prachtig worden aangevuld met de aroma's van rijpe mango. Een fantastische aperitiefwijn met een mooie balans tussen sappige frisheid en rijpe aromatische diepte.

Pepi Sauvignon Blanc

Cantina Tramin

Alto Adige

Druiven: Sauvignon blanc

Type: Wit droog

Alcohol: 14%

Deze verfrissende witte wijn is afkomstig van wijngaarden die gedijen op kalkhoudende bodems uit de ijstijd. Met zijn heldere bleekgroene tint betovert hij je met een levendige mix van aroma's, zoals sappige kruisbessen, rijpe bessen, delicate vlierbloesem, bedwelmende sering en sappige perzik. Zijn neus onthult een rijke en fruitige intensiteit die je meteen meevoert, terwijl de smaakpapillen worden verwend met een verfijnd droog karakter en een perfect uitgebalanceerde zuurgraad.

Pfitscher Sauvignon blanc Saxum

Tenuta Pfitscher

Alto Adige

Druiven: Sauvignon blanc

Type: Wit droog

Alcohol: 13%

Deze inheemse druivensoort komt uit de Adriatische regio van de centrale Apennijnen (Marche en Abruzzo). De druivenstokken hebben een gebalanceerde groeikracht en opbrengst. De trossen zijn middelgroot tot klein, cilindrisch en langwerpig van vorm, met kleine, bolvormige, goudgele druiven die een sterke en dikke schil hebben. De most, verkregen door een zachte persing, wordt gefermenteerd bij een gecontroleerde lage temperatuur. 

De wijn heeft een strogele kleur van middelmatige intensiteit. In de neus komen aangename citrusnoten naar voren, samen met hints van honing, gele perzik en soms een karakteristiek bittertje. De smaak onthult een volle, gestructureerde wijn, die in balans wordt gehouden door een verfrissende zuurgraad. De harmonie tussen geur en smaak leidt tot een lange, aanhoudende afdronk.

Serveer de wijn bij een temperatuur van 10-12°C. Hij past uitstekend bij smaakvolle visgerechten, zoals geroosterde vis en schaaldieren, maar ook bij wit vlees, halfharde kazen, charcuterie en pasta's.

Costa del Mulino Abruzzo Pecorino DOC

Cantina Frentana

Abruzzo

Druiven: Pecorino

Type: Wit droog

Alcohol: 13%

Ervaar de verfijning van Pinot Grigio Granetto, een wijn die uitblinkt door zijn elegante karakter en subtiele smaaknuances. Deze voortreffelijke wijn combineert de zoetheid van rijpe peer met een frisse vleug limoen. Op het gehemelte biedt hij een omhullende en minerale sensatie, wat de essentie van het terroir prachtig tot uiting brengt. Pinot Grigio Granetto is de perfecte metgezel voor zowel intieme diners als feestelijke gelegenheden, en biedt wijnliefhebbers een onvergetelijke proefervaring. Voeg deze buitengewone wijn toe aan je collectie en geniet van zijn verfijnde complexiteit.

Granetto Pinot Grigio

Azienda agricola Corte Moschina

Ronca Veneto

Druiven: Pinot Grigio

Type: Wit droog

Alcohol: 12,5%