Bellavista Alma Rosé Franciacorta DOCG – Lombardije, Italië

De Bellavista Alma Rosé is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van Franciacorta, Lombardije. Gemaakt van 65% Chardonnay en 35% Pinot Nero, afkomstig van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 25 jaar. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een zorgvuldige vinificatie, gevolgd door een rijping van minimaal 18 maanden op de gisten volgens de traditionele methode.

Proefnotities:

Kleur: Antiekroze met een fijne en aanhoudende mousse.

Neus: Expressieve aroma's van lychee, citroen, vlierbes en granaatappel, aangevuld met florale tonen.

Smaak: Fris, romig en evenwichtig, met een levendige zuurgraad en een lange, elegante afdronk.

Specificaties:

• Druivensoorten: 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero
• Alcoholpercentage: 12,5%
• Serveertemperatuur: 6–10°C
• Vinificatie: Fermentatie in roestvrijstalen tanks en rijping op de gisten gedurende minimaal 18 maanden volgens de Metodo Classico

Foodpairing:

Uitstekend als aperitief en een perfecte begeleider van sushi, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten en zomerse salades.